Post Views: 63 イソチオシアネート 大根の辛味は、ラデッシュ(酵素)だと思っていた。 NHK チコちゃんを見ていると、グルコシノレートとミロシナーゼの反応により、イソチオシアネートが生成される。これが辛味の […]
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タグ: 糖化
Post Views: 116 はじめに バイオロジクス(バイオ医薬品)の製造には、一般的に動物細胞が宿主として用いられている。特にCHO細胞(チャイニーズハムスターの卵胞細胞)が使用されることが多い。本培養過程で、細胞 […]